Diharapkan dengan thema masakan ini ibu-ibu Persit Kodim 0726/Sukoharjo dituntut kreatif dan berinovasi mebuat masakan olahan dengan bahan dasar Ketela Pohon. "Silahkan berinovasi, ibu-ibu bisa menggunakan resep dan referensi berdasarkan kreatifitas sendiri ataupun menggunakan referensi/resep lain yang diambil dari buku, majalah ataupun dari media online", tukas Ny. Artha Ariyadi Prakosa.
Seperti kita ketahui, popularitas, minat dan selera orang sekarang terhadap Ketela Pohon sangat minim, padahal secara kandungan ketela pohon/singkong tinggi kalori dan sumber energi yang baik. Kandungan vitamin tertinggi ubi kayu adalah Folat (vitamin B9) 27 mg, Vitamin C 20,6 mg, dan Vitamin K 1,9 mg. Selebihnya adalah Niacin 0.854 mg, Pyridoxine 0.088 mg, Riboflavin 0.048 mg, Thiamin 0,087 mg, Vitamin A 13 IU <, dan Vitamin E 0,19 mg. Mineral: Sodium 14 mg, Kalium 271 mg, Kalsium 16 mg 1,6, Zat Besi 0,27 mg, Magnesium 21 mg, Mangan 0,383 mg, Fosfor 27 mg, dan Zinc 0.34 mg.
Dalam kegiatan ini ibu-ibu Ranting Persit KCK Cabang XLVII Dim 0726/Sukoharjo terlihat bersemangat, kompak dan antusias meramu adonan singkong sesuai resep masing-masing untuk dijadikan makanan olahan yang lebih menggugah selera daripada bentuk dan rasa aslinya. Ada yang dijadikan puding, kroket, bolu, ongol-ongol, brownies kukus, kue pelangi, lemet, nugget lapis dll.
"Lomba masak ini selain untuk mempererat silaturahmi antar anggota Persit juga dalam rangka memupuk jiwa kompetitif yang positif bagi ibu-ibu Persit, manfaat praktisnya ibu-ibu dapat saling bertukar ilmu, dengan bahan yang sederhana yang kurang diminati dirubah menjadi masakan olahan yang menggugah selera, ini sangat bermanfaat sekali bagi keluarga, juga untuk memotivasi semangat wirausaha", kata Dandim 0726/Sukoharjo Letkol Inf Chandra Ariyadi Prakosa, S.IP, M.Tr. Han.
Dalam lomba ini diperoleh pemenang Juara I dari Ranting 2 Koramil 01 Sukoharjo dengan memperoleh total nilai 855, Juara II dari Ranting 4 Koramil 03 Bulu memperoleh total nilai 835, Juara III dari Ranting 10 Koramil 09 Grogol memperoleh total nilai 833.
